فواید استفاده از شکلات مایع

فواید استفاده از شکلات مایع نسبت به شکلات نیمه آماده، برای کارگاه هایی اهمیت دارد که مقدار تولید آن ها زیاد است و یا خریداران زیادی محصول تولیدی آن ها را سفارش می دهند.
فواید استفاده از شکلات مایع (آب شده) را قبلا توضیح داده ایم و از بیان مجدد آن در اینجا خودداری می کنیم. آنچه که باعث می شود بسیاری از تولید کنندگان، شکلات تخته ای (نیمه آماده) را به شکلات مایع ترجیح دهند، قیمت کمتر آن است. اما این گزینه در مقایسه با فواید و مزایای کار با شکلات مایع، زیاد به چشم نمی آید.
البته برای یک مقدار محدود و مشخص، شاید واقعا استفاده از شکلات تخته ای بهتر باشد. اما در کارگاه های بزرگ که دارای خط تولید می باشند، انتخاب نکردن شکلات مایع، برابر با فدا کردن کیفیت برخی از محصولات است.
با این حال بعضی از افراد به فواید استفاده از شکلات مایع، باور چندانی نداشته و در هر حال الویت آن ها کم شدن هزینه های اولیه است.