پخش قهوه دان فرانسه

پخش دان قهوه فرانسه و قهوه اصفهان، با درجه روست تیره، بیشتر از انواع روشن این نوع دانه، مورد استقبال فروشندگان و خریداران قهوه در سراسر بازارهای ایران قرار دارد.
دان قهوه فرانسه، تا “ترک دوم” در زمان برشته سازی؛ حرارت داده می شود تا رنگ آن حسابی تیره شود. برای پخش این دانه باید در نظر داشت که قهوه بعد از برشته شدن زیاد، اصطلاحا پوک شده و سبک می شود و هر کیسه را باید با مقدار دان بیشتری پر کرد.
از طرف دیگر، روست تیره دان قهوه، باعث از بین رفتن عطر و طعم دانه های مرغوب عربیکا شده و هرگز روست تیره برای دانه های گران قیمت پیشنهاد نمی شود.
بهترین حالت برای پخش و توزیع قهوه تلخ، رنگ شکلاتی است. در این صورت علاوه بر حفظ شدن کیفیت و عطر قهوه، رنگ مناسب و وزن مطلوبی نیز در آن مشاهده می شود.