نوشته‌ها

خرید شکلات ذوب شده آماده و فوری

خرید شکلات ذوب شده فوری، به مفهوم خرید روکش شکلات ذوب شده آماده است که در دمای محیط، به صورت روان و مایع بوده و در سطل های سه کیلویی عرضه می شود.
شکلات مایع فوری، در خط تولید انواع کیک و شیرینی و برای پوشش دادن و کاور کردن آن ها بسیار کاربرد داشته و یکی از مواد اولیه ضروری برای کارگاه های تولید شیرینی و دسر شکلاتی می باشد.
خرید شکلات ذوب شده، برای تولید کنندگان خانگی، شاید مقرون به صرفه نبوده و آن ها ترجیح بدهند از شکلات تخته ای به جای شکلات پوششی فوری، استفاده کنند. اما در یک کارگاه بزرگ یا یک کارخانه تولید دسر های شکلاتی، دلایل زیادی برای استفاده از شکلات ذوب شده و مایع آماده وجود دارد.

شکلات ذوب شده باراکا

شکلات ذوب شده

شکلات ذوب شده باراکا، معروف به شکلات مایع است که نمایندگی فروش عمده شکلات های صنعتی باراکا، این محصول را به صورت مستقیم از درب کارخانه عرضه می کند. شرکت شکلات سازی زیادی در ایران، در زمینه تولید شکلات فعالیت دارند اما ویژگی های شکلات ذوب شده باراکا که منجر به منحصر به فرد بودن آن شده در زیر آمده است:

  • شکلات مایع باراکا، یک روکش شفاف و براق است
  • روکش شکلات باراکا دچار ترک خوردگی نمی شود و در نتیجه زیبایی ظاهر دسر یا کیک، حفظ خواهد شد.
  • این شکلات، نیازی به ترکیب با روغن ندارد.
  • شکلات مایع باراکا در دمای اتاق حالت نیمه جامد دارد.
  • شکلات ذوب شده باراکا در دمای ۴۰ تا ۵۰ درجه سانتی گراد، به صورت روان و مایع است.

مزایای روکش شکلاتی باراکا

از مزایای استفاده از شکلات مایع باراکا یا اصطلاحا روکش شکلاتی باراکا، دو مورد مهم را باید نام برد

  • فرمولاسیون ثابت در تهیه همه ی محصولات
  • کاهش خطاهای کارگری
  • سرعت بخشیدن به فرایند تهیه محصولات

 

 

طرز تهیه شکلات ذوب شده

طرز تهیه شکلات ذوب شده از شکلات تخته ای، بسیار ساده بوده و هر کس می تواند آن را به صورت خانگی تهیه کرده و برای روکش کردن انواع کیک و شیرینی مورد استفاده قرار دهد.
برای روکش کردن انواع کیک و شیرینی، بسیاری از افراد شکلات تخته ای (روکش نیمه آماده) را به شکلات مایع آماده ترجیح می دهند. برای استفاده از شکلات تخته ای و تهیه شکلات ذوب شده، ابتدا باید شکلات ها را شکست و داخل ظرف مناسبی که مقاوم به حرارت باشد، قرار داد.
سپس باید داخل یک ظرف دیگر، آب ریخته و آن را روی حرارت قرار داد تا به جوش آید.
بعد از به جوش آمدن آب، ظرف حاوی شکلات را روی آن قرار می دهیم و صبر می کنیم تا شکلات آرام آرام ذوب شود. گاهی می توان تکانی به شکلات ها داد.
وقتی کامل ذوب شد، می توان آن را برای کاور کردن و یا هر مورد دیگری، مورد استفاده قرار داد.
پس از روکش کردن، صبر می کنیم تا شکلات خنک شده و فرم جدید را به خود بگیرد.

لازم به یادآوری است، چنانچه این پروسه را به صورت روزانه یا هفتگی باید تکرار کنید، استفاده از شکلات ذوب شده آماده، بهتر است.
برای سفارش های بیشتر از ۵۰۰ کیلو می توانید با ما تماس بگیرید.