نوشته‌ها

فرق قهوه ترک و عربی

فرق قهوه ترک و عربی در چیست؟ آیا هر دو، یک نوشیدنی با نام های متفاوت هستند یا طرز تهیه متفاوتی دارند؟ یا شاید قهوه مورد استفاده در آن ها با هم فرق دارد.
طرز تهیه قهوه ترک با عربی، تفاوت هایی بسیار جزئی دارد. یکی از فرق های این دو نوع نوشیدنی با هم، درجه روست دانه های قهوه است. در قهوه ترک، رنگ دانه ها بین مدیوم روست تا شکلاتی متغیر است اما در قهوه عربی، باید رنگ آن ها روشن باشد و بنابراین خیلی کم، روی حرارت، تفت داده می شوند.
قهوه جوش مورد نیاز برای قهوه عربی، دلو نام دارد ولی ظاهر آن کاملا شبیه به قهوه جوش ترک است. در کشورهای عربی، نوشیدنی قهوه را به دو شکل ساده و هل دار، مصرف می کنند. به ندرت دیده می شود که در این نوشیدنی، شیر استفاده شود.
برای سرو کردن قهوه عربی، یک شات کوچک که نیمه پر می شود در نظر گرفته شده و در کنار آن، خرما، میوه های خشک یا مغز خشکبار سرو می شود.