قیمت انواع قهوه قهوه عربیکا و روبوستا بر اساس تغییر شاخص جهانی قهوه تعیین می شود. قهوه نیز مانند بسیاری از کالاهای وارداتی و صادراتی، مطابق با تغییرات جهانی بورس، تغییر قیمت می دهد. اما این تنها عاملی نیست که بر قیمت انواع قهوه تاثیر می گذارد. بلکه عوامل دیگری مانند تغییر نرخ ارز و تغییر عرضه و تقاضا، بر قیمت بازار داخلی قهوه تاثیر می گذارد. همینطور گاهی جریان های سیاسی نیز موجب ایجاد اختلال و یا بهبود وضعیت قیمت انواع قهوه می شود.

انواع قهوه خام

قهوه خام به طور کلی در انواع روبوستا و عربیکا به فروش می رسد. دانه های عربیکا و روبوستا که در سراسر جهان تولید می شود بسیار متنوع است و به ندرت فروشنده ای را می بینیم که از تمام انواع قهوه خام موجود در دنیا در فروشگاه خود داشته باشد. این دانه ها در سه دسته کلی زیر تقسیم می شوند:

• عربیکا
• روبوستا
• لیبریکا

بیشتر توضیحاتی که در رابطه با قهوه وجود دارد درباره عربیکا و روبوستا توضیح می دهد. در اینجا ما نیز دوباره اشاره ای به این دو نوع قهوه می نماییم و در ضمن دسته لیبریکا را نیز توضیح می دهیم.

• عربیکا
  دارای دانه های کشیده تر، عطر بیشتر، اسیدیته بیشتر، کافئین کمتر و طعم بهتر است.
• روبوستا
  دانه های گرد تر، طعم تلخ، کافئین زیاد، طعمی جنگلی و عطر نه چندان زیاد؛ از مشخصات این دسته است.
• لیبریکا
  دانه های درشت، عطر شکلاتی و طعم متفاوت، از مهمترین ویژگی های این دانه قهوه است.

قیمت انواع قهوه

برای اعلام قیمت قهوه، قبل از هر چیزی باید توجه داشت که قیمت ها مقطعی بوده و در روزهای مختلف تغییر می کند. بنابراین لیست زیر همیشه نیاز به بررسی دارد. همه ی فروشندگان و خریداران قهوه آرزو دارند که قیمت های این محصول ثابت باشد و در طول زمان دائم تغییر نکند. اما متاسفانه در شرایط کنونی، این خواسته صرفا یک آرزو است و امید داریم که ثبات به بازار باز گردد.

بهترین نوع قهوه

اگر به دسته بندی انواع قهوه و قهوه عربیکا برزیل بپردازیم قطعا در انتخاب بهترین نوع قهوه به دسته عربیکا میرسیم. اما در بین انواع قهوه عربیکا کدام بهتر است و چرا؟ دانه های عربیکا همگی عطر و طعم زیادی دارند. اما بعضی از آن ها دارای طعم های متفاوتی هستند. بهترین و لوکس ترین قهوه های عربیکا دارای ویژگی های زیر می باشند:

• عطر شدید
• طعم خاص شبیه شکلات یا کارامل یا میوه های تابستانی و جنگلی
• دانه بسیار درشت
• شیرینی ملایم طبیعی

از نمونه های بارز قهوه عربیکا لوکس، می توان مکزیک ماراگو را نام برد.

قهوه عربیکا مکزیک

شرایط نگهداری قهوه سبز

دانه قهوه خام و سبز؛ با اینکه تاریخ انقضای نسبتا طولانی دارد؛ در صورتی که در شرایط درست نگهداری نشود، خیلی زود خراب می شود. بزرگ ترین دشمن قهوه سبز، رطوبت است. در صورتی که دانه قهوه خام در محیط مرطوب قرار بگیرد؛ دانه ها ممکن است دچار کپک زدگی یا تغییر طعم شود. از شرایط نگهداری قهوه سبز موارد زیر مهمتر است:

• دور از رطوبت قرار گیرد
• دور از حرارت قرار گیرد
• دور از انواع مواد دارای عطر و بوی شدید قرار گیرد
• در معرض نور خورشید نباشد
• مدت خیلی طولانی انبار نشود