نوشته‌ها

خرید قهوه ارگانیک برند ایتالیایی

خرید قهوه ارگانیک

خرید قهوه ارگانیک در دنیای امروز که مردم تمایل به خوراک های سالم پیدا کرده اند جایگاه مهمی دارد. مثل همه ی میوه ها و سبزیجات ارگانیک، گیاه قهوه نیز در شرایط کاملا طبیعی رشد می کند. اما این طبیعی بودن شرایط را باید تعریف و بررسی کرد. خرید قهوه ارگانیک نیاز به اطلاعاتی دارد که در ادامه درباره آن ها خواهیم گفت. در آمریکا، قهوه ارگانیک از گیاهی به دست می آید که برای کشت آن از آفت کش ها، کود، علف کش ها و … شیمیایی استفاده نشده باشد. حتی در هوا یا آب مورد استفاده برای آبیاری مزرعه نیز نباید مواد شیمیایی به کار رفته باشد تا محصول گاملا ارگانیک و طبیعی باشد. بدون نظارت دقیق در طول سال، یک قهوه ارگانیک حقیقی به دست نمی آید.

قهوه ارگانیک چیست

قهوه ارگانیک چیست؟ این سوال برای خیلی از خریداران قهوه مطرح است. واژه ارگانیک به طور کلی به خوراکی هایی اطلاق می شود که در شرایط کاملا طبیعی رشد پیدا کرده اند و هیچ گونه ترفند شیمیایی در مورد آن ها اعمال نشده است. انواع قهوه ارگانیک در ایران:

  • قهوه ارگانیک مولیناری
  • قهوه ارگانیک یونیورسال

خرید قهوه ارگانیک

خرید قهوه ارگانیک

برای خرید قهوه ارگانیک باید اطمینان داشت که همه چیز دقیق و درست انجام شده است. انجمن بین المللی قهوه (ICO)، نشان استاندارد لازم را به کشاورزان و کمپانی های تولید کننده قهوه ارگانیک اعطا می کند. چنانچه از قهوه های برند به ویژه برندهای قهوه ایتالیایی موجود در ایران استفاده می نمایید به نشان ارگانیک در گوشه محصول توجه بفرمایید. مشخصات قهوه ارگانیک:

  • از کود طبیعی برای کشت آن ها استفاده می شود.
  • از آفت کش استفاده نمی شود.
  • هر گونه ماده شیمیایی موجود در آب یا هوا برای این گیاه ممنوع است.

 

 

آشنایی با برندهای معروف قهوه

برندهای ایتالیایی و معروف زیادی در زمینه قهوه فعالیت دارند که در ایران آشنایی زیادی با بیشتر آن ها وجود ندارد. اما گسترش فرهنگ قهوه نوشی در جامعه، زمینه  آشنایی جامعه با انواع برندهای قهوه را فراهم کرده است.
برندهای ایتالیایی قهوه، هر کدام ویژگی های منحصر به خود را دارند. در این بخش می خواهیم برند سگافردو (Segafredo Zanetti) را معرفی نماییم که شاید آشنایی کمتری با آن وجود داشته باشد.

برندهای معروف قهوه ایتالیایی: سگافردو
سگافردو زیر مجموعه گروه نوشیدنی ماسیمو زانتی می باشد. ماسیمو زانتی یک کمپانی خصوصی است که در زمینه تولید انواع نوشیدنی فعالیت داشته، بزرگترین کمپانی خصوصی در زمینه تولید قهوه در جهان بوده و جزو پنج برند فعال قهوه دنیا می باشد.
بر خلاف سایر کمپانی های خصوصی تولید قهوه؛ سگافردو مالک مزرعه های قهوه بوده و تمام مراحل کشت تا برداشت، فرآوری، ترکیب و بلند کردن (Blending) و روست و برشته کردن دانه های قهوه را تحت کنترل کیفی قرار داده و به معنای واقعی از مزرعه تا فنجان را زیر نظر دارد. حتی هنگام فروش دانه های قهوه به کافی شاپ ها، آموزش های لازم به باریستاها داده می شود تا بهترین طعم ها و مزه ها در فنجان سراریز شود.
لاین های مختلفی از قهوه را در سگافردو می توان انتخاب کرد و خریداری نمود. اما نماینده رسمی این کمپانی در تهران، با استفاده از تجربه چند ساله در زمینه تهیه قهوه و آشنایی با سلیقه جامعه ایرانی، چند محصول را به صورت گلچین، ارائه می دهد. جهت آشنایی با محصولات سگافردو در ایران، به ادامه مطلب توجه بفرمایید.

فروش محصولات سگافردو در ایران
در ایران، از بین محصولات سگافردو، چند مدل قهوه به صورت آسیاب شده و دانه روست شده؛ یک مدل پودر قهوه فوری، دو مدل پودر فوری هات چاکلت و چند مدل چای، در بازار به فروش می رسد.

پودر قهوه ۲۵۰ گرمی سگافردو

این محصول، مخصوص مصرف خانگی تولید شده و قابل عرضه به کلیه فروشگاه ها و سوپر مارکت های بزرگ می باشد. این پودرها در دو مدل Filter d’or و Intermezzo ارائه می گردد.
فیلتر دئو، مناسب دم کردن قهوه فیلتری بوده و اینترمتسو را برای تهیه اسپرسو، استفاده می نمایند. یک مدل قهوه پاد (قهوه کیسه ای) بدون کافئین نیز در دسته پودرهای قهوه سگافردو قرار دارد. این قهوه کیسه ای را به آسانی چای کیسه ای می توان دم نمود.

برندهای معروف قهوه

دانه قهوه یک کیلویی سگافردو
این دانه ها همانطور که در بالا اشاره شد، همراه با آموزش های لازم درباره بهترین روش دم کردن و تهیه، عرضه می شوند. لذا فروش این محصول فقط به کافی شاپ ها امکان پذیر است. سه مدل از دانه های قهوه سگافردو عبارتند از Alleanza، Extra strong و Selezione Crema 

Alleanza: دانه قهوه آلنتزا یک روست معطر، خوش رنگ و صد در صد عربیکا است که از ترکیب انواع دانه قهوه عربیکا، محصول مزارع اختصاصی سگافردو، تهیه شده و برای انواع نوشیدنی ها مناسب می باشد.

Extra strong: این مدل، ترکیبی از دانه های روبوستا و عربیکا است که همگی محصول برزیل می باشند. اکسترا استرانگ یک مزه اصیل برزیلی دارد.

Selezione Crema: با استفاده از این ترکیب، نوشیدنی ای خوش طعم با یک کرما فریبنده و مخملی به دست می آید. سلزیونه از روست ملایم دانه های عربیکا و روبوستا و به سبک ایتالیایی تهیه شده است. این محصول در ایران بسیار پر طرفدار است.

برندهای معروف قهوه