نوشته‌ها

پخش قهوه پی بی و چری هند

پخش مستقیم قهوه پی بی و چری هند، از خدماتی است که برای فروشندگان و کافه داران محترم، امکان تامین محصول با قیمت مناسب تر را فراهم کرده است.
انواع دانه قهوه که از طریق کشور هند وارد ایران می شود، دارای سطوح کیفی متفاوت است. این دانه ها اغلب محصول کشورهای آسیای شرقی و یا حتی کشورهای آفریقایی است. اما در بین این تنوع گسترده ای که وارد کشور می شود؛ دانه هایی مانند پی بی و چری محصول کشور هند نیز وجود دارد.
دانه های گرد پی بی با ظاهری متفاوت و خامه مناسب، انتخاب بسیاری از روسترها می باشد.

مشخصات قهوه پی بی

قهوه پی بی یکی از انواع محبوب قهوه، در هندوستان می باشد که در جنوب این کشور به دست می آید. بعضی ها معتقدند که پی بری ارجحیتی نسبت به سایر دانه ها ندارد و صرفا به علت گرد بودن ظاهر آن، بر خلاف سایر انواع قهوه محبوب است. 
در زمان های قدیم که به طور سنتی و در تابه، قهوه را روست می کردند، دانه های پی بی به صورت یک دست و همگن روست می شده اند و به نظر می رسد این ویژگی، در حافظه تاریخی هندوستان اثر خوبی بر جای گذاشته است.
پی بی را بهتر است با رنگ روشن یا متوسط روست کرد زیرا تیره شدن آن، منجر به تلخی بیش از حد می شود.

 قهوه پی بی و چری

قهوه چری چیست؟

به طور کلی به میوه درختچه قهوه، که به رنگ قرمز و شبیه آلبالو می باشد؛ چری می گویند.
اما در هند، یک روش روست سنتی وجود دارد که در آن، دانه قهوه را از پوست میوه اش جدا نکرده و آن را به صورت چری و در داخل میوه اش خشک می کنند. در این حالت، عطر دانه ها بیشتر شده و نوشیدنی، طعمی شبیه کاکائو پیدا خواهد کرد.