پودر شکلات فله ای مخصوص هات چاکلت، یک نوع پودر کاکائو و قهوه عربیکا است که با طی کردن پروسه ای و ترکیب با برخی مواد افزودنی، قابلیت حل شدن سریع در آب جوش را دارد. به آن، پودر فوری هات چاکلت نیز می گویند.
منظور از پودر شکلات گاهی، پودر کاکائو مخصوص تهیه و ساخت شکلات و هات چاکلت است. این پودر که در کیسه های ۲۵ کیلویی به فروش می رسد، کد های گوناگونی دارد و در دو برند مونر اسپانیا و داتچ هلند عرضه می شود.

پودر فوری هات شکلات
پودر شکلات و قهوه عربیکا برزیل ، همچنین به پودر مخصوص تهیه هات چاکلت فوری نیز اطلاق می شود. هات چاکلت به طور معمول از پودر کاکائو تهیه می شود، اما با عرضه پودر شکلات فوری به بازار، بسیاری از فروشندگان، به خرید این پودر، گرایش پیدا کرده اند.

پودر هات شکلات آماده QG، در دو نوع وایت چاکلت و هات چاکلت تولید می شود. وایت چاکلت، نوشیدنی داغ و سفیدی است که از شکلات سفید و در واقع از کره کاکائو تهیه می شود. هات چاکلت QG، با دو طعم فندقی و دارک در دسترس است.

آیا می دانید قهوه علی بابا را در چه زمانی باید مورد مصرف قرار گیرد.
QG یکی از انواع پودر شکلات است که در قوطی های فلزی و مناسب فروش در فروشگاه ها و سوپر مارکت ها عرضه می شود. بسته بندی زیبای این محصول، در داخل کشور انجام شده و هر خانواده ای، طعم دلپذیر آن را می پسندد.
پودر هات شکلات آماده، مانند نسکافه، با حل کردن در آب جوش، در عرض چند ثانیه تبدیل به یک نوشیدنی گرم و خوشمزه می شود.

در این قسمت از مقاله به دانه قهوه پی بی و طرز تهیه آن برای شما عزیزان پرداختیم.
هات شکلات آماده، به دو روش صنعتی و دستی قابل تهیه است. در روش دستی، که یک روش سنتی می باشد، از ترکیب پودر کاکائو و شکر با برخی افزودنی ها، پودر مورد نظر آماده می شود.
در روش صنعتی، پودر کاکائو را در دستگاه ریخته و طی فرآیندی، بلورهای آماده شکلات و شکر، که قابلیت حل شدن در آب جوش را دارند، به دست می آید.
از دیگر محصولات QG، پودر قهوه ترک و چای ماسالا است. این محصولات را از طریق ثبت سفارش در سایت می توان، تهیه نمود.

پودر کاکائو اسپانیایی و چای سبز شمال، یکی از انواع مرغوب پودر کاکائو در پروسه شکلات سازی به حساب می آید. از برندهای خوب پودر کاکائو اسپانیایی، مونر است که نام آن را در ایران کمتر شنیده ایم. در حالی که این برند در ایران دارای نماینده رسمی می باشد.
پودر کاکائو مورد نیاز صنعت شکلات سازی ایران، توسط شرکت های مختلف خارجی و ایرانی تولید می شود. بسیاری از این شرکت ها از پودر کاکائو هلندی در شکلات سازی استفاده می نمایند و به ندرت دیده شده که کمپانی های ایرانی از پودر خام کاکائو جهت تولید استفاده نمایند. اما برخی شرکت ها به دلایل خاصی از این پودر سفارش می دهند.

پودر کاکائو مونر اسپانیایی
یکی از کمپانی های تولید کننده پودر کاکائو و چای سبز شاهسوند در اسپانیا که فعالیت خود را از سال ۱۹۳۴ آغاز نموده است؛ مونر می باشد. مونر پودر کاکائو را در شش طیف رنگ مختلف و با آنالیزها و درصد چربی های گوناگون، جهت مصرف در کارخانجات شکلات سازی و یا به منظور تهیه نوشیدنی شکلاتی؛ تولید می نماید. در تصویر زیر یک نمونه از آنالیز پودر کاکائو مونر اسپانیا نشان داده شده است.

همانطور که در شکل دیده می شود، درصد چربی این پودر کاکائو بین ۱۰ تا ۱۲ درصد بوده و رنگ آن قهوه ای تیره می باشد. سایر مشخصات این محصول، شامل میزان اسیدیته و اطلاعاتی درباره سایز کارتن ها و غیره در این برگه آنالیز موجود است. لازم به ذکر است، پودر کاکائو مونر چرب، به ندرت وارد بازار ایران می شود و همه این پودرها دارای کد ۱۰-۱۲ می باشند.